炒酸奶项目:一份赚15元,日卖50份!轻轻松松年赚20万!

楼下王哥这两天闷闷不乐的,他开个小超市平时也就卖个菜,卖个生活用品啥的。

 

郁闷的原因是最近他看新闻,觉得卖菜都不安全了。

 

前几天一个菜贩,卖芹菜被罚了1.6万元,这几天一个卖土豆的,要被罚30万元,甚至还要新闻说酸奶过期1分钟,就索赔1000元。

 

图片[1]-炒酸奶项目:一份赚15元,日卖50份!轻轻松松年赚20万!-阿灿说钱

 

王哥说,我开个小店就为了糊口,本来疫情期间就不好干。要是被这么罚一次,这半年就等于啥也没干了。

 

最近琢磨着,要不把小店关了,也去夜市卖小吃算了,看网上“劈腿茄子”特别火,不知道咱们这边能不能好卖。

 

“劈腿茄子”1份卖15元,就是长茄子去个皮,切几刀,裹上鸡蛋糊和面包糠,放油锅一炸,撒点番茄酱就行了,这成本多说也就1块钱吧。

 

这简直是暴利呀,一晚上卖个100来份,妥妥日赚1000来块钱。

 

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“劈腿茄子”不如炒酸奶

 

听王哥说完,我第一反应是,这“劈腿茄子”要是这么简单就能搞定,那基本不会火太长时间。

 

再说一个炸制单品,门槛低又赚钱,大家都会去做的,未来利润会逐步下降。

 

如果真想去夜市,不如做“炒酸奶”,相比“劈腿茄子”这东西更健康,而且制作起来也没那么多油烟,更容易吸引城市白领女性。

 

炒酸奶虽然叫炒,但并不是放锅里加热炒。

 

它是根据快速制冰的原理,将酸奶放到制冰机表面,使其快速凝固成块状或片状,用铲子将其与制冰机表面分离后,盛入碗或杯中供消费者食用的一种冰淇淋。

 

图片[2]-炒酸奶项目:一份赚15元,日卖50份!轻轻松松年赚20万!-阿灿说钱

 

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炒酸奶投入大么?

 

投入上说,想做炒酸奶,首先要买一台炒冰机。

 

市面上有好几种专业的炒冰机出售,这种机器卖价不贵,一般2000元左右,最便宜的也就1000多块钱。

 

图片[3]-炒酸奶项目:一份赚15元,日卖50份!轻轻松松年赚20万!-阿灿说钱

 

如果没做过炒酸奶也不要紧,一般卖机器都会教使用方法,炒酸奶技术也不复杂,多做几次就能掌握了,完全没必要去加盟花钱学技术。

 

剩余要准备的就是备料了,除了酸奶外,还可以准备些芝麻、葡萄干和各种水果作为辅料等等,备1000元左右的料就足够了。

 

图片[4]-炒酸奶项目:一份赚15元,日卖50份!轻轻松松年赚20万!-阿灿说钱

 

 

算下来,有个3000元就能出摊了。

 

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炒酸奶赚钱么?

 

夜市一份炒酸奶价格在20元左右,刨除酸奶及辅料成本,一份赚15元还是可以的。

 

一天卖50份,一天纯利润就是700多块钱,一个月按22天算,也能有1.5万元左右了,仅靠卖炒酸奶单品,年入至少也有小20万了。

 

如果想增加收入,还可以搭配果切卖,这样产品线能更丰富一些。有果切、果捞、炒酸奶三种产品,也就能赚更多的钱了。

 

图片[5]-炒酸奶项目:一份赚15元,日卖50份!轻轻松松年赚20万!-阿灿说钱

 

当然,如果在深入考虑会发现,炒酸奶和刨冰一样,属于季节性单品。

 

夏天卖还可以,这眼瞅着北方入秋,马上冬天了,有几个人会在冬天吃冰冰凉凉的酸奶呢?

 

图片[6]-炒酸奶项目:一份赚15元,日卖50份!轻轻松松年赚20万!-阿灿说钱

 

其实可以考虑加入热鲜奶和温酸奶的产品。

 

这样产品线可以增加巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、水果捞、手摇酸奶、酸奶冰淇淋等等。

 

产品多了之后,要增加产品策略的玩法,分为引流产品,高利润产品,爆款产品,即使顾客每天进店,也可以选购不同种类的产品,从而不会吃腻。

 

而且巴氏鲜奶一年四季都是热饮,温酸奶也不受冬天影响,通过这样的产品安排,也就可以弥补炒酸奶季节性强的缺点了。

 

写在最后:

 

炒酸奶是夜市非常受欢迎的食物,利润和周转率虽然都不错,如果周边环境年轻人多,可以试试。

 

不过,需要提醒的是,做任何项目都有风险,每个人都应该根据自己的实际情况开始,做之前一定要想好能承担多大风险,多分析利弊,将风险规避最小化再开始做。

 

本篇文章来源于微信公众号: 新说钱

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